VOCÊ CONSOME ALIMENTOS ORGÂNICOS?
"Neste nosso mundo em que as pessoas estão caminhando para a obesidade e carregando suas consequências, a dificuldade em convencer pais e filhos a adotarem alimentação saudável à base de vegetais em geral, soma-se à péssima qualidade da maioria dos produtos..." (Sérgio Vaisman)
No começo do ano, a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) fez um alerta em relação a produtos hortifrutigranjeiros largamente consumidos pela população em geral. Esta observação deve-se à constatação da presença de excesso de agrotóxicos nos referidos produtos, principalmente morangos, tomates e alface, como campeões de contaminação.
Vários herbicidas agrotóxicos são largamente usados na produção desses vegetais e muitos deles, senão a maioria, além de “venenos” químicos já bem conhecidos, contém metais pesados como mercúrio e níquel que, se depositados nos tecidos orgânicos, favorecem o desenvolvimento de processos degenerativos como arteriosclerose com conseqüentes comprometimentos cardiovasculares, hipertensão arterial, distúrbios neurológicos que se cronificam e certos tipos de câncer. Tudo isso se torna mais grave se o consumo excessivo desses elementos for por parte das crianças em desenvolvimento.
Que dilema! Neste nosso mundo em que as pessoas estão caminhando para a obesidade e carregando suas consequências, a dificuldade em convencer pais e filhos a adotarem alimentação saudável à base de vegetais em geral, soma-se à péssima qualidade da maioria dos produtos que, para se protegerem de pragas e intempéries, são borrifados generosamente com venenos que comprometem a saúde de forma muitas vezes avassaladora.
Qual o caminho? É fundamental mantermos os conceitos de alimentação correta mas devemos levar em conta a absoluta necessidade de se lavar muito bem os vegetais a serem consumidos, mesmo que forem os chamados orgânicos que, muitas das vezes, são de procedências duvidosas.
O uso dos agrotóxicos, se respeitados os limites recomendados, são artifícios legais mas o grande problema é que estão aplicados em doses excessivas, pois o medo de se perder a qualidade dos produtos põe em risco os lucros dos produtores.
Além de fazerem mal à saúde dos consumidores, os agrotóxicos são fortemente nocivos à saúde dos trabalhadores rurais que lidam com essas substâncias e que, com o tempo de exposição, pagam altos preços futuros.
Devemos reforçar a necessidade de se higienizar muito bem o que iremos comer, inclusive os produtos orgânicos. Muitos comerciantes mal-intencionados vendem estes orgânicos com defensivos agrícolas ao invés de livres deles.
Isso se soma a todos os conjuntos tóxicos que compõem nosso sistema de vida neste mundo contaminado e, infelizmente, a SAÚDE é o patrimônio mais fadado a se dilapidar com o tempo. E lá se vai nosso bem maior.
(publicado no site Mercado Ético)
NOTÍCIA PUBLICADA NO DIA 30/6/10 NO JORNAL VALOR ECONÔMICO:
Alimento orgânico com semente comum = Os alimentos orgânicos produzidos no Brasil são gerados a partir de sementes que, em sua maioria, receberam aplicação de defensivos agrícolas.
O paradoxo se explica porque não existe produção em larga escala desses insumos no país. Além disso, segundo Paulo Christians, diretor-geral da empresa holandesa de sementes Bejo, a semente convencional custa, em média, a metade do preço da semente orgânica. Para o Idec, o consumidor tem o direito de conhecer a procedência de seu alimento, mesmo que os resíduos químicos sejam mínimos. Os produtores terão até dezembro de 2013 para se adequar à nova legislação, que passará a exigir sementes orgânicas para esse tipo de produção.
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