Todos já estão cientes do domínio de grandes corporações sob nossa agricultura e indústria alimentícia, principalmente, da empresa multinacional Monsanto, de biotecnologia de alimentos, que produz os alimentos transgênicos (OGMs), e criou o herbicida Glifosato, sendo que mais de 70% de toda a lavoura de OGMs é manipulada para receber esse veneno durante todo o desenvolvimento do alimento.  


 E hoje, com o fim da patente do glifosato, esse é o principal fitossanitário usado em toda a lavoura convencional (com agrotóxicos) no Brasil. Segunda a Anvisa (órgão que regula alimentos e medicamentos no Brasil), o brasileiro consome em média 5 litros de veneno ao ano, através de alimentos convencionais (com agrotóxicos) e transgênicos. Cai por terra a falácia de que com os OGMs haveria uma diminuição do uso de herbicidas. Pelo contrário, a Monsanto e outras empresas produzem plantas, grãos e sementes que recebem em laboratório genes bacterianos de resistência a pragas, fungos, insetos, etc., e depois, recebem mais venenos através do glifosato para formar os "excelentes" alimentos que estão nas bancadas de hortifutri e nas gondolas dos mercados. Pesquisas de mais de 10 anos de Institutos científicos e Universidades renomadas confirmam e relatam a ligação do consumo dos alimentos OGMs  em processos inflamatórios na periferia do corpo, tais como, os intestinos e, como isso conduz a processos inflamatórios degenerativos dentro do cérebro. Especula-se que o glifosato seja responsável pelo crescente número de crianças nascidas com autismo nos últimos anos.




Em relação ao meio ambiente, os OGMs podem afetar a vida microbiana nos solos, acarretando solo infértil (já existem áreas assim nos EUA) devido ao risco de contaminação cruzada pelo glifosato e, tragicamente os impactos com a natureza são irreversíveis. A erosão genética ameaça o futuro da agricultura e os transgênicos tornam a agricultura mais arriscada, levando a poluição genética e o surgimento de super pragas - que já está acontecendo-, além do desaparecimento de espécies nativas e a morte de insetos benéficos para a lavoura. Muitos animais, incluindo insetos e micro-organismos importantes como minhocas, abelhas, louva-deus (esperança), pássaros, etc., são exterminados em profusão e desaparecem das plantações e entornos da lavoura de OGMs. Há o risco eminente de extinção das maiores polinizadoras da terra, as abelhas, e consequentemente, de toda a vida humana. 




E para os veg(etari)an@s que acham que é "opção" consumir ou não transgênicos, pois não "matam" ou causam mal aos animais: Segundo dados da OCA (Organic Consumers Association) dos EUA, hoje os transgênicos exterminam mais animais do que a avicultura e pecuária extensiva juntas! 




O  Brasil é o 2° maior produtor de OGMs (atrás somente dos EUA), e representa um aumento de riscos para a saúde de todos (consumidores ou não de OGMs, pois, até a água já apresenta sinais de contaminação de glifosato) e as multinacionais querem negar o direito dos consumidores à informação. Vide a aprovação do fim da rotulação de transgênicos nos alimentos industrializados; apesar que, o uso do "T" nunca foi amplamente respeitado, já que permitia "brechas" para o não uso do informe, e este era tão pequeno nas embalagens que muitos consumidores não percebiam, e a maioria dos brasileiros, nem sabe do que se trata, mesmo com todos os perigos! Sem sombra de dúvida o glifosato é o novo DDT!




Não se pode esquecer a questão econômica e social, como a perda da diversidade de sementes e o sumiço das sementes crioulas e o oligopólio de meia dúzia de empresas que controlam mais de 75% do mercado mundial de sementes- e a maioria é de multinacionais transgênicas (Monsanto, Bayer, Dow, Dupoint pionner, Syngenta, etc.) que privatizam as sementes e escravizam os produtores rurais. 

Devemos lutar pela nossa soberania alimentar rejeitando os OGMs e agrotóxicos em geral e, investir na agrobiologia, fazer uma verdadeira revolução no campo e dar subsídios para os pequenos produtores rurais de orgânicos. 

Acredito num futuro livre de transgênicos e de agrotóxicos, e de expansão dos alimentos orgânicos a preço justo e popular para todos!




Por mais um ano fui convidada para participar de conferências e dar palestras sobre os "transgênicos e Orgânicos", e claro, fazer parte da "Marcha contra a Monsanto" na Europa. Estou estudando, pesquisando e me preparando para tão importantes eventos para nossa soberania e segurança alimentar e, proteção ambiental e dos animais.

Por isso, mesmo estando longe, convido a tod@s para participarem da "Marcha Mundial contra a Monsanto" dia 21 de Maio aqui no RJ, que está sendo organizada pelo amigo, participante das nossas "Festas Veganas e Orgânicas", o Renato Martelleto, precursor das "Feiras Orgânicas" no RJ, e coordenador do projeto "Uni-orgânico" (enviarei um outro e-mail explicando o projeto) e da feira orgânica de Santa Teresa (Rua Almirante Alexandrino, 501 - Largo do Guimarães – Santa Teresa  - próximo ao Cine Santa Teresa. Todos os Sábados de 8hs ás 12:30hs). 

Voltando à "Marcha contra a Monsanto", a próxima reunião será dia 28 /04, tod@s serão bem-vind@s para  ajudar na organização da "marcha". Se quiser participar é só enviar um e-mail para  Este endereço de e-mail está protegido contra spambots. Você deve habilitar o JavaScript para visualizá-lo. ou combinar pelo celular do Renato (21) 97484-3074 TIM (whatsapp). É muito importante a adesão de todos e divulgação da "Marcha" nas redes sociais.

Os que morarem fora do RJ, que tal se organizarem e formarem uma grande "Marcha" em suas cidades? Isto é de relevância total para todos!  
 

Conto com a participação e divulgação de tod@s da "Marcha contra a Monsanto" dia 21 de Maio, em todos os lugares do Brasil!

Gratidão!

ATT.

Jaqueline Louize

 REFLEXÃO! Diálogo entre pai e filho gorilas:

- Papai.. papai... que são HUMANOS ?

- São macacos sem cabelo, filho. Pensam que são donos de tudo ao redor. Constroem cavernas de pedra que chegam ao céu. Todo humano quer ter um enlatado com rodas só seu, que mal sai do lugar com tantos outros pelas ruas e contaminam tudo. Seu ego e sua condição não têm limites. Tomam mais terra do que precisam. Destroem a floresta, sujam os mares, poluem o ar e deixam uma imundice por onde passam. Colocam venenos e químicas (agrotóxicos e transgênicos) nas frutas, legumes e cereais e, ainda, acham o máximo aquelas "substâncias comestíveis" horrorosas, de nome "fast food"! Humanos escravizam humanos e deixam parte da manada morrerem de fome para que alguns poucos sejam mais ricos. Criam máquinas para matar humanos. Por ganância, crueldade e capricho exploram, escravizam, matam e comem outros animais de diferentes espécies sem nenhuma necessidade. Mais cedo ou mais tarde eles se exterminarão. Os humanos são macacos muito loucos. Toma muito cuidado com essa espécie!

PERIGO! VOCÊ ESTÁ COMENDO INSETOS SEM SABER? Corante cARMIM DE cochonilha

Corante feito de cochonilha é largamente utilizado pela indústria alimentícia, matando bilhões de insetos apenas para dar cor vermelha ou rosa aos alimentos.

 A COCHONILHA é um inseto que produz ácido carmínico para defender-se dos predadores. Essa substância é extraída de seu corpo esmagado para fazer o CORANTE CARMIM, usado em tintas, cosméticos e produtos alimentícios vermelhos sabor morango ou frutas vermelhas. Seu consumo, tanto por sua ingestão como por contato cutâneo direto, pode causar reações alérgicas e choque anafilático em pessoas sensíveis. Diferentes estudos mostram que, de forma geral, aditivos alimentares, principalmente os corantes e conservantes, podem induzir à asma, urticária e angioedema em indivíduos suscetíveis.  

Insetos estão presentes em alimentos industriais há muito tempo, sem que a maioria dos consumidores saiba disso.
Sorvetes, pudins, bebidas, bolachas, bolos, geléias, gomas de mascar, sucos, refrigerantes, licores e outras guloseimas industrializadas de cor rosa ou vermelha, entre outras coisas contém também cochonilha, um pigmento vermelho feito com Dactylopius Coccus, um inseto mexicano.

Cochonilhas são  parentes próximas das cigarrinhas, cigarras e dos pulgões,e produzem ácido carmínico para defender-se da predação por outros insetos, substância que é extraída de seu corpo e ovos para fazer o corante alimentício.

São necessários cerca de 70.000 insetos esmagados e fervidos para produzir apenas 450 gramas deste corante. Bilhões de insetos são criados e destruídos todos os anos apenas para a finalidade de dar cor a biscoitos e leites de soja sabor morango, gelados de frutas vermelhas, etc. O Corante Cochonilha é utilizado também em tintas, corantes para roupas, cosméticos (xampus, batons, sombras). Seu consumo pode provocar reações alérgicas às pessoas.

A NESTLÉ usa esse corante em vários produtos (Nesquik, Bono, Ninho Soleil, Chambinho), assim como, a KIBON, BATAVO, VIGOR, a ANTÁRTICA no guaraná de Açaí; e muito atenção VEGAN@S, inclusive empresas como a "PROSOY", que têm na sua linha de produção alguns alimentos vegetarianos estritos, fabrica o alimento em pó de origem vegetal a base de soja, o "Soy Shake" de sabor morango, que leva o corante, assim como, a "OLVEBRA", com muitos alimentos 100% vegetais, porém, também produz o "SoyMilke", um alimento em pó com soja sem lactose, sabor morango, com o mesmo corante a base de insetos. Rejeitem todas essas marcas acima e qualquer outro alimento ou produto industrializado com esse corante carmin! 
É importante ler os rótulos para identificá-lo. Vem comumente especificado como: Corante natural carmim de cochonilha; corante natural carmim; corante cochonilha; C.I. 75470 ou E120.

Como alternativa a este corante, poderia perfeitamente ser utilizado o sumo da beterraba, isento de qualquer toxicidade, ou urucum, por exemplo. Ou, no caso dos alimentos, simplesmente nada, pois um corante não acrescenta benefícios nutricionais aos produtos, só não teríamos aquela cor tão avermelhada.

 Jaqueline Louize
Nutrição / Educação Física

 Dados bibliográficos: coletivo verde – wikipedia; Harvard Nutrition School , Alimentos orgânicos -Elaine de Azevedo- Ed.Senac

Grandes empresas promovem leis “que privatizam as sementes” e “judicializam os produtores”.

 Observem o Oligopólio, e a MONSANTO (TRANSGÊNICOS - OGMs) EM 1° LUGAR, e as duas seguintes tb. produzem OGMs!  POR ISSO, TOD@S (AMBIENTALISTAS, VEGANOS OU NÃO) DEVEM BOICOTAR os OGMs, PELO BEM DA DIVERSIDADE DE SEMENTES E GRÃOS, e conseqüentemente, pela preservação ambiental, e óbvio, pela proteção da vida animal, e socialmente, por um comércio mais justo! E INVISTAM NOS ORGÂNICOS! 

As grandes empresas do agronegócio promovem leis “que privatizam as sementes” e “judicializam os produtores”. Esta é uma das afirmações da pesquisa realizada pelas organizações internacionais “Via Campesina” (que reúne movimentos rurais de todo o mundo) e “Grain”, que analisaram as legislações e políticas públicas de mais de 30 países de quatro continentes. “As sementes camponesas, um dos pilares da produção de alimentos, estão submetidas a um ataque de corporações e governos”, chama a atenção o relatório de 2015. As principais empresas do mercado são Monsanto, DuPont Pioneer, Syngenta, Bayer e Dow.

“A criminalização das sementes camponesas. Resistências e lutas” é o título do relatório publicado pela Via Campesina e pela Grain. Analisa a situação da América, Ásia, África e Europa. Recorda que a livre troca de sementes entre comunidades e povos permitiu a adaptação dos cultivos a diferentes condições, climas e topografias. “Foi o que permitiu que a agricultura se estendesse, crescesse e alimentasse o mundo”, destaca. E precisa que a partir da chamada “revolução verde” (década de 1960), quando as empresas começaram a ter maior ingerência, iniciou-se um processo de apropriação das sementes, o primeiro elo da alimentação.
O documento elenca as três empresas que controlam mais da metade (53%) do mercado mundial de sementes: a Monsanto (26%), a DuPont Pioneer (18,2%) e a Syngenta (9,2%). Entre o quarto e o décimo lugar aparecem a companhia Vilmorin (do francês Grupo Limagrain), WinField, a alemã KWS, Bayer Cropscience, Dow AgroSciences e as japonesas Sakata e Takii. Juntas, as 10 empresas dominam 75% do mercado mundial de sementes.

Publicado pelas organizações internacionais Via Campesina e Grain, o relatório também destacou a importância da livre troca de sementes entre comunidades e povos, que permitiu a expansão da agricultura com a adaptação dos cultivos a diferentes condições, climas e topografias. Tal evolução é hoje ameaçada pela apropriação das grandes empresas. “As sementes camponesas, um dos pilares da produção de alimentos, estão submetidas a um ataque de corporações e governos”, chama a atenção o relatório.

O relatório assinala que na América surgem resistências contra as “leis Monsanto”. Descreve o caso do Chile, onde após quatro anos de mobilizações os agricultores conseguiram que, em 2014, fosse retirado um projeto de lei que privatizava as sementes. Também ressalta o caso da Colômbia, em 2013, quando as organizações camponesas iniciaram uma greve em massa em todo o país. Bloquearam estradas e paralisaram a produção de alimentos. O governo tentou criar uma situação legal em que a troca de sementes indígenas fosse penalizada com multas ou mesmo a prisão. “Em 2011, as autoridades do governo colombiano irromperam nos armazéns e caminhões dos agricultores de arroz (na Província de Huila), e destruíram de maneira violenta 70 toneladas de arroz que, segundo eles, não tinham sido processados de acordo com a lei”, lembra o relatório. As organizações sociais insistem na derrogação da lei.

Na Costa Rica, em 1999, o governo tentou modificar suas leis para cumprir com os requisitos da Organização Mundial do Comércio (OMC). A mobilização das organizações sociais impediu a nova legislação e avançou-se no caminho contrário, no sentido de proibir os transgênicos. Atualmente, 80% do território foram declarados livres de transgênicos.

Em El Salvador avançou-se em um plano de agricultura familiar que inclui a distribuição de sementes aos pequenos agricultores. “A iniciativa enfrentou problemas com o governo dos Estados Unidos, ao considerar que infringia tratados de livre comércio e exigiram o fim da distribuição de sementes e que fossem compradas da Monsanto”, explica o relatório.

O trabalho da Via Campesina e da Grain também detalha o papel da Venezuela, onde tramita um projeto de lei que limita a entrada de transgênicos e defende as sementes camponesas, como parte de um modelo produtivo baseado na agricultura sustentável e na soberania alimentar. Resultado de uma série de consultas nacionais em diferentes pontos do país, que define as sementes como um bem público, “herança coletiva que não pode ser privatizada”.

O México mantém há mais de uma década uma luta massiva em defesa do milho, o cultivo mais importante do país. Mediante o Tratado de Livre Comércio do Norte tenta-se a introdução em massa de transgênicos. Em 2005, foi aprovada uma legislação (chamada Lei Monsanto) que abriu passagem aos transgênicos. “Seguiu-se uma Lei Federal de Produção, que criminaliza a livre troca de sementes nativas. E seguiu-se o decreto presidencial para novas licenças de transgênicos”, afirmam as organizações.

Com essa engenharia legal, as multinacionais Monsanto e Dow receberam 156 licenças para o cultivo experimental de milho. O relatório recorda que existem provas conclusivas de que o milho transgênico dos Estados Unidos já contaminou o milho nativo do México. No entanto, os agricultores mexicanos seguem optando pelas sementes camponesas: 80% do milho do México seguem sendo crioulo.

Em outubro de 2013, por exemplo, 5 mil agricultores brasileiros ocuparam as instalações de produção de sementes pertencentes à Monsanto em Pernambuco.

Ao analisar a situação do Brasil, que é o segundo maior produtor mundial de transgênicos, o relatório descreve o projeto de grande escala para o desenvolvimento de sementes crioulas, no marco da Política Nacional para a Agroecologia e a Produção Orgânica, adotada em 2012. Além disso, salienta a importância, desde 2003, do Programa de Aquisição de Alimentos, em que o Estado adquire os produtos dos camponeses.

Os alimentos transgênicos podem afetar a vida microbiana no solo, levando ao solo infértil (já existem áreas assim nos EUA) devido ao risco de contaminação cruzada e, tragicamente, os impactos na natureza são terríveis (sumiço em massa de abelhas, desaparecimento de minhocas, formigas, etc. do solo, morte de pássaros por se alimentarem de insetos contaminados pelos defensivos agrícolas, e sementes e grãos que receberam venenos e aditivos químicos dos laboratórios de OGMs), e toda a cadeia alimentar fica prejudicada.

Não podemos esquecer a questão social, pois quando optamos por comprar orgânicos, estamos ajudando a manter o “homem no campo”. A maioria dos produtores de orgânicos é de família de pequenos agricultores, que vive do sustento do campo. Estas famílias de agricultores têm uma função de preservação ambiental muito importante, pois como não usam defensivos agrícolas, freqüentemente, usam rotação de cultura, inseticidas naturais e respeitam o ciclo do solo e estações climáticas.

Se você ainda se pergunta, por que é tão importante lutar contra empresas de biotecnologia como a Monsanto, Du PontPionner, Syngenta, etc., e seus alimentos geneticamente modificados, peço que reflita: "Se você controla a alimentação, você controla as pessoas. Se você tem a semente, você controla os alimentos e, conseqüentemente, o mundo todo!".

Jaqueline Louize
Nutricionista e Educadora física

Para saber mais sobre "Transgênicos e Monsanto" leia: http://www.ecocheervegan.com/ecologia-e-sustentabilidade/184-transgenicos-e-monsanto 

 
Reportagem e Dados bibliográficos:

http://www.etcgroup.org/content/seedy-characters

http://www.domtotal.com/noticias/detalhes.php?notId=921118

http://www.brasildefato.com.br/node/32482

http://www.globalagriculture.org/report-topics/seeds-and-patents-on-life.html

a nutricionista Elaine de azevedo é autora do livro "ALIMENTOS ORGÂNICOS - AMPLIANDO OS CONCEITOS DE SAÚDE HUMANA, AMBIENTAL E SOCIAL" pubicado pela editora senac (acima imagem da capa do livro). recomendo muito a leitura, esclarecedor e muito informativo! Para a autora, o consumo de orgânicos não está restrito à preocupação com a saúde.

http://www.cartacapital.com.br/sustentabilidade/alimentacao-organica-um-ato-politico-460.html


Reunião sobre agricultura orgânica e familiar ocorrida em Juazeiro (BA) no III Encontro Nacional de Agroecologia

Por que é bom consumir orgânicos? Dos adeptos dos alimentos “naturebas” produzidos sem agrotóxicos ou outros insumos considerados agressivos ao meio ambiente, a resposta vem de forma imediata: porque é melhor para a saúde. Mas, segundo a nutricionista Elaine de Azevedo, pesquisadora do Centro de Ciências Humanas e Naturais da Universidade Federal do Espírito Santo, essa resposta pode ser muito reducionista para demonstrar todo impacto que o consumo orgânico pode ter à sociedade. Em uma discussão que abrange desde a problemática social do campo até a questão da fome mundial, consumir tais alimentos pode ser um gesto político. “A agricultura orgânica é mais do que um modo produtivo, é uma proposta, é um movimento ativista. É importante ampliar os conceitos, para entender o que é que está por trás da produção orgânica”, diz Elaine, autora do livro Alimentos Orgânicos: ampliando os conceitos de saúde humana, ambiental e social, da Editora Senac. Confira a entrevista.

CartaCapital: Alguns defendem o consumo de produtos orgânicos pelo viés ambiental, outros, nutricional. Você diz que os benefícios do consumo dos orgânicos são uma questão mais plural, que beneficia uma série de setores. Você poderia falar mais a respeito?
Elaine de Azevedo: Na verdade, esses vieses parecem que são separados, mas são costurados pelo contexto de saúde coletiva. A saúde coletiva implica em condições sociais, ambientais e de estilo de vida saudáveis. Quando você olha na perspectiva de saúde coletiva, para você ser saudável você tem que trabalhar, ter dignidade, estar com quem gosta em um ambiente sustentável pra ter saúde. Nessa perspectiva, o alimento orgânico de origem familiar vai ao encontro da promoção de saúde social, porque vai dignificar o agricultor, e isso repercute na qualidade de vida nas grandes cidades na questão do desemprego, da violência. Tem a ver com a saúde social urbana. E na saúde ambiental também, porque não adianta comer bem se o ar e o mar estiverem poluídos, se o clima estiver desequilibrado. Você tem repercussões sociais porque o ambiente não é só o indivíduo. Então, o aspecto de alimentos equilibrados nutricionalmente é quase uma consequência. Respirar ar poluído, não ter trabalho e viver em uma cidade violenta com graves problemas sociais não é saudável.

CC: Por que consumir orgânicos é um ato político?
EA: Se você analisar de um modo mais amplo, o que o orgânico de origem familiar está trazendo é uma opção política. 80% da produção orgânica é de origem familiar. Além disso, o ato ambiental é um ato político. É você cuidar da saúde, comprar alimentos locais, que tem a ver com a sua cultura. O conceito de política não pode ser muito restrito, na verdade eles são mais porosos, têm a ver com comportamento.

CC: Você alegou que os orgânicos não têm “maior” valor nutricional, mas “melhor” valor nutricional. O que isso quer dizer?
EA: “Mais” não quer dizer “melhor”. A gente quer plantas nutricionalmente equilibradas, e isso o orgânico faz. A gente não quer maior, a gente quer valor nutricional mais equilibrado e aproveitável. O que adianta ter um monte de nitrogênio no solo para a planta absorver, formando nitrito, que é cancerígeno? Ou que atrai mais pragas? É um conceito errado.

CC: De que forma a produção de orgânicos pode responder à demanda mundial por alimentos? Muitos afirmam que só com o uso de agrotóxicos e de sementes transgênicas, por exemplo, é possível suprir essa demanda.
EA: Sabe aquela história de que uma mentira contada tantas vezes acaba sendo levada como verdade? Esse é um caso clássico. O agronegócio não produz alimento hoje. Ele produz PIB, relações exteriores, negócios. Ele produz soja, biodiesel, cana, algodão, não produz comida. Arroz, feijão, mandioca já não são produzidos pelo agronegócio. Já produzimos o suficiente no mundo para alimentar o que está previsto até 2050 de aumento da população. O que acontece é que nós não temos distribuição de renda e de riqueza, ou seja, têm países, pessoas e grupos que concentram alimentos, além de ter pessoas que não têm acesso à terra ou ao dinheiro. Comida já tem. O transgênico vai continuar a excluir pequenos de produzir e vai colocar na mão dos grandes a produção do não-alimento. Então, na mão de quem ficará a produção de alimentos?

CC: Mas e a produtividade inferior do orgânico?
EA: Nunca vamos conseguir produzir soja orgânica igual. Agora, arroz ou batata tem a produtividade comparável. Mas, para isso, tem que ter manejo, emprego, assistência técnica. Agora, eu não consigo produzir tomate no Paraná como eu produzo no México, por exemplo. No Paraná, tem que ser com veneno. Temos de considerar conceitos como o local do plantio e a sazonalidade. Vários conceitos têm de ser adicionados na dieta, como a questão do alimento sazonal e do alimento local. Uma época terá abobrinha, tomate, outra terá tubérculos, outra arroz. A gente pode não ter o ano inteiro esse arroz orgânico, mas a gente vai ter épocas de arroz. Isso que a gente tem de discutir. Produtos específicos em épocas específicas. É uma grande questão a ser discutida.

Já para a produção orgânica animal não é possível comparar a produtividade. Não conseguimos ter e também não desejamos, porque precisamos rever a nossa ingestão de proteínas. O consumo de carne está excessivo, nenhuma cultura já comeu assim. Mas vai dizer isso para pessoas que têm como conceito que mais é melhor? Nós estamos morrendo por falta de minerais, vitaminas, não por falta de proteínas. São muitas revoluções que precisam ser feitas, na agricultura e na nutrição, juntos, pra gente chegar no que se precisa.

CC: Além dessa mudança comportamental, o que é preciso pra suprir essa produtividade inferior?
EA: A agricultura familiar pode produzir os orgânicos com custos mais baixos, porque teremos mais oferta, mais gente produzindo, e menos veneno. A alegação de que precisaremos de agrotóxicos é uma estratégia da indústria. O agrotóxico veio, a tecnologia veio, e tem gente que continua passando fome.

CC: Por que a padronização nutricional (todos no mundo têm o mesmo tipo de dieta) é negativa para a população?
EA: A nossa gordura aqui não é o azeite de oliva, é o óleo de coco, óleo de palma. Esses são saudáveis? São. A banha também é saudável, mas não é ideal comer banha na Amazônia, da mesma forma que não é normal comer azeite de oliva nos trópicos. A dieta culturalmente ajustável é o próximo passo a se alcançar. É legal comer batata e peixe de água profunda na Noruega. Aqui, eu não vou fazer isso, eu vou ter que ter frutas. Não adianta a dieta macrobiótica ser maravilhosa se é uma dieta tradicional do Japão. Ela é ruim? Não, mas precisa ser ajustada à nossa realidade. A gente mora em um país tropical, com muitas frutas. Carne, iremos consumir pouco, como se fosse aquela caça eventual. Não é que a gente vai voltar a só comer isso, mas temos de nos ater à dieta culturalmente ajustada. É um outro passo.

CC: Como você avalia a política de estímulo à produção de orgânicos?
EA: O financiamento da agricultura brasileira é de 25% para agricultura familiar e 75% para agronegócio. Você acha que, com essa diferença, dá pra produzir da mesma forma? E mesmo com 25%, a agricultura familiar corresponde a 80% do que a gente come. Faltam incentivos e sensibilização do consumidor. O consumidor, ao buscar mais e ao querer mais orgânicos, pode procurar por políticos que apoiem isso e, também, forçar o preço a baixar. A problemática do preço tem de ser compartilhada. Laptops acabaram baixando de preço porque todo mundo começou a comprar. O alimento ainda é uma mercadoria, se a gente comprar mais, o preço vai baixar. É aquela discussão, a gente quer comprar remédio ou quer comprar saúde?

A agricultura orgânica é mais do que um modo produtivo, é uma proposta, é um movimento ativista. É importante ampliar os conceitos, para entender o que é que está por trás do alimento orgânico, se não fica uma discussão muito reducionista. Quando essas campanhas contra o orgânico aparecem, é importante ver quem as comanda. Quem pode querer veneno?

 

É bom destacar o comentário do leitor Agenor Oliveira:   
Prezada Elaine. Nasci e vivi até os 18 anos em uma propriedade agrícola onde produzíamos o que comer. Praticamente não comprávamos nada. Só o sal, o querosene para a lamparina e uma vez ou outra um quilo de trigo para misturar ao fubá produzido na propriedade. Produzíamos tudo que precisávamos para viver e cresci bem nutrido e com saúde. Não tínhamos sequer um rádio e não sabíamos o que era o consumismo. Aproveitávamos tudo, não gerávamos lixo. Uma lata virava um prato ou uma caneca uma garrafa era utilizada para levar o café na roça. Viver assim é possível e altamente saudável, nestes 18 anos, fui uma única vez ao médico. Resolvíamos tudo com os chás das ervas plantadas no sítio. Isto eu vivi e hoje ainda é possível apesar do desenvolvimento e da agressão dos meios de comunicação que invadem as mentes com suas propagandas enganosas. Parabéns pelo artigo.