CHÁS MEDICINAIS PARA O INVERNO

“CHÁS MEDICINAIS PARA O INVERNO”

Oi meus amigos!

Com a chegada do inverno no hemisfério sul há um aumento natural no consumo de chás. O que é muito bom devido às grandes propriedades terapêuticas existente nas ervas. Não obstante, poucos sabem preparar os chás corretamente e, principalmente, como tratamento de resfriados, tosses, alergias e ressecamento de pele, que são comuns com o frio úmido da região sudeste.

Fiz esse pequeno guia para uso fitoterápico dos chás a pedido de uma amiga que estava grávida e que gosta de consumi-los, porém fazia de forma, muitas vezes, incorreta, o que levava a perda da ação dos

princípios ativos das ervas.

Primeiro ponto: não existe erva que se possa tomar desmensuradamente, ou seja, quantas xícaras quiserem ao dia. O limite é de até 3 ( três ) xícaras de chá ao dia, dependendo do benefício desejado. A exceção fica para os casos renais, que a quantidade pode ser bem maior. Deve-se entender que toda planta

tem toxidade crônica ,que depende da quantidade e da assiduidade

utilizada. Essa toxidade pode causar taquicardia, irritabilidade, sonolência, problemas nos rins, etc.

É preciso sempre respeitar a quantidade no preparo. O ideal é 1 (uma) colher de chá cheia da erva para uma xícara de chá de água. Em alguns casos raros, a quantidade pode chegar até uma colher de sopa da planta.

Também é importante saber usar corretamente as ervas. Numa xícara ou chaleira, de preferência de vidro, porcelana ou esmaltada, que não alteram o sabor, coloca-se primeiro a erva e em seguida a água. As flores e folhas só devem ser usadas em infusão ( quer dizer, não se fervem ). As raízes, caules e sementes colocam-se na água fria, levar ao fogo, ferver e deixar tampada por no mínimo 5 minutos. Coar e beber.

Os chás para tratamento fitoterápico devem sempre ser tomados frios, exceto os para gripe e resfriados que podem ser bebidos quentes. E procure ingeri-los sem açúcar ou qualquer tipo de adoçante, que podem alterar o principia ativo contido nas plantas. Em casos excepcionais, quando crianças ou idosos não suportarem o sabor, um pouco de melado orgânico pode ser acrescido, porem o melhor é sempre tomar o chá in natura.

E procure bebê-los fora das refeições principais.

Atenção com as restrições aos chás:

- Os chás devem ser evitados para bebês ate o sexto mês de idade. Depois disso só o chá de erva-doce é permitido.

- As crianças só podem fazer uso de outras ervas após os 2 anos de idade.

- Mulheres grávidas só podem fazer uso do chá de erva-doce e camomila. E após o 3°( terceiro ) mês de gestação, o de melissa é permitido. E durante a lactação, só estas 3 ervas são indicadas.

- A camomila é excelente calmante, digestivo, e ajuda na eliminação de gases e cólicas diversas; entretanto, pode causar alergia e dor de cabeça.

- Cuidado ao adquirir as ervas. Procure comprá-las em farmácias homeopáticas, e evite aquelas vendidas ao ar livre, como em feiras e entrepostos; onde não se sabe a procedência e o armazenamento é inadequado. Se não bastasse, muitas vêm com agrotóxicos, não tem higiene apropriada no manuseio e na conservação, e podem ser facilmente confundidas entre si ( muitas ervas são aparentemente semelhantes ).

- E o pior é que uma pesquisa na Universidade de Harvard, nos EUA, com algumas ervas de vários continentes, mostrou que, muitas delas estavam contaminadas com vários microorganismos, inclusive fungos.

Segundo essa pesquisa, a erva brasileira com maior índice de fungos foi o eucalipto ( largamente consumido no pais ). Portanto, todo o cuidado é pouco para que a erva continue com seu poder de cura e não cause danos à saúde.

- E se for com o objetivo de tratamento, evite as ervas industrializadas, e em saquinhos individuais, que podem ser práticas; no entanto, muitas vezes as flores, os caules e as folhas podem ser triturados em conjunto dificultando o uso correto. E ainda, seu prazo de validade é muito extendido, impedindo o princípio ativo de se manter atuante. Também evite expô-las muito tempo à luminosidade,

ao calor e à umidade. Guarde-as em vidro escuro ou caixas tampadas. E compre somente a quantidade necessária para até 30 dias de uso.

- Cavalinha: Deve ser evitado em quem tem problemas renais crônicos.

- Guaco: mulheres durante a menstruação não devem tomar o chá com essa erva, já que aumenta o sangramento.

- Capim-cidreira: fica um chá delicioso e abaixa a pressão arterial. Mas os hipotensos devem evitar.

- Mate: erva-mate é rica em substancias antioxidantes, estimula as atividades física e mental, e auxilia na digestão de gorduras. Não obstante, diminui absorção de ferro, devendo ser evitada por pessoas com anemia. Por conta da cafeína presente, aumenta o ritmo cardíaco, o que pode também elevar a pressão arterial. O chá verde deve ser tomado com moderação por quem tem a pressão arterial muito alta.

- Preto: Os antioxidantes presentes ajudam a eliminar os radicais livres, a manter os vasos sanguíneos flexíveis e, com isso, garante o fluxo saudável. Por outro lado, deve ser evitado por doentes cardiovasculares.

Com esses cuidados básicos vamos aos usos mais freqüentes das ervas, principalmente no inverno:

- Para aumentar a imunidade, e defesa do organismo contra os vírus ,pois é rica em substancias intioxidantes ( catequinas , bioflavanóides e polifenóis ) que combatem os radicais livres , causadores do envelhecimento das células: Chá verde ( camelia Sinensis - nome científico ). Nunca fervê-la. Usar água quente até 80°C ( início das bolhas ); tampar. Deixar em infusão de 8 a 10 minutos para extrair o maximo das catequinas. Pode-se beber morno.

- Para proteger das inflamações, é rico em minerais manganês e potássio, e nas vitaminas C, B1, B2, K e em ácido fólico: Chá branco. Tem sabor mais agradável do que o verde; no entanto, é mais suscetível a fraude. Então, só o adquira de um fabricante de extrema idoneidade.

- Para gripe e resfriado, ajuda a aliviar a tosse: Sálvia / tomilho / guaco. Toma-se quente.

- Para alergia de inverno, já que algumas pessoas são acometidas com espirros incessantes e/ou coceira. Além de ser bom para tosse e bronquite: chá de alcaçuz.

- Para problemas respiratórios ( dor de garganta , tosse ,etc. ) , já que é um anti - inflamatório natural , com ação anestésica e analgésica. Também alivia as cólicas intestinais e menstruais: hortelã.

- Para relaxar, acalmar e dormir bem: Tília/erva-cidreira /melissa

( oficinalis - nome científico ) , procurar essa que é a verdadeira melissa , visto que alguns confundem com outras ervas.

- Para aliviar dores de cabeça, febres e gripes; além de combater crises nervosas: erva-cidreira ( também muito conhecida como capim-santo ) .

- Para dores musculares em geral, sejam causadas pelo frio, por excesso de exercícios, torcicolos, tensão, etc; erva-baleeira. O chá é um relaxante muscular perfeito.

- Para diminuir a febre; também é indicado para cistite e problemas na próstata: Chá de cavalinha. Tomar 1\2 xícara de chá de 1\2 em 1\2 hora até baixar a febre .Não exceder 3 xícaras de chá ao dia , já que em excesso a cavalinha pode causar fraqueza , sonolência e diminuir a absorção de vitamina B1.

- Para digestão: erva doce/ erva-cidreira / hortelã ( só serve o menta peperita - nome científico ), já que existem alguns tipos diferentes de hortelã. Essa tem cheiro acentuado e gosto de “ chiclete ”. Essa é mais digestiva.

- Para queimadura: Calêndula. Tem o poder de regenerar o tecido epitelial. E colocar a parte de dentro da casca de banana em queimaduras leves, também é eficaz.

- Para diminuir a pressão arterial: Cana do brejo.

- Para trazer alegria, combater tristeza e depressão leve: alecrim / sálvia / hortelã / erva de são João ( as folhas ). Tomar de preferência antes de dormir, e completar com mais 2 xícaras ao dia.

- Para gases e má digestão, inclusive de grávidas: erva-doce/

erva-cidreira ( deve ser evitada por grávidas ) .

- Para aliviar cólicas intestinais das crianças: erva-doce.

- Para enjôos de grávida: Mastigar pedaços pequenos de gengibre cru. Não fazer chá. Também fortalece o sistema imunológico, pois possui propriedades bactericidas e antioxidantes. Porém, não exagerar no consumo, porque pode provocar irritações na mucosa da boca.

- Para evitar o ressecamento da pele no tempo frio: Calêndula ( só serve se for com a flor amarela ) . Fazer um chá mais concentrado com 1 colher de sopa de calêndula para 1 xícara de chá de água . Depois de frio passar com algodão ou esponja na pele.

- Para ajudar a desobstruir as vias respiratórias através da inalação:

Eucalipto. Existem 2 tipos de eucalipto. Evitar o “ citrol ”, que é tóxico na inalação ; é o usado para material de limpeza e em saunas. Procurar o eucalipto com o princípio ativo “ eucaliptol ”. Fazer o chá com 1 colher de sopa para 1 xícara de chá de água. Tem que estar bem quente. Colocar uma toalha em volta da cabeça e inalar. Fazer duas vezes ao dia, uma antes de dormir. Limpa eficazmente as vias respiratórias.

O efeito da maioria dos chás é sentido depois de uma hora de uso.

E preste atenção ao usar duas ervas diferentes num mesmo chá para não desperdiçar os princípios ativos.

Exemplo: Erva-doce + Camomila são ótimos para a digestão e para acabar com a cólica. Podem ser tomadas juntas, mas não se esqueça que a camomila, por ser flor não pode ser fervida; já a erva-doce

( semente ) pode ser fervida. Então, o procedimento correto é ferver primeiro a erva doce, e depois se coloca esse chá numa xícara e acrescenta-se logo em seguida 1 colher de chá de camomila. Abafe até esfriar, coe e beba.

Assim certamente, os chás farão parte de nossa vida, não só como prazer de fim de tarde, mas principalmente, como coadjuvantes na prevenção e cura de diversos males; sem tantos produtos químicos, efeitos colaterais e preços exorbitantes dos nossos medicamentos industrializados.

É um resgate do poder da mãe natureza ao nosso alcance; agora estudado e comprovado pelas melhores universidades do mundo!

Entretanto, nunca abandone seu remédio e tratamento habitual.

Em caso de dúvida, consulte seu medico e/ou nutricionista.

E se quiser qualquer esclarecimento a mais, e só me enviar as dúvidas, que responderei com prazer.

Muita saúde no inverno que se aproxima!

Bons chás!

Um beijo grande!

Jaqueline Louize

Consultora de nutrição e gastronomia

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