Para se obter um quilo de carne bovina se emite mais gases de efeito estufa do que dirigir por três horas seguidas, deixando todas as luzes (incandescentes, imagine se fosse fluorescente, ou melhor, de LED) da casa acesas.

Essa foi uma das conclusões de um estudo realizado por pesquisadores no Japão. Para chegar a elas, a equipe incluiu nos cálculos os custos da administração industrial de uma fazenda, a produção e o transporte do alimento, entre outros índices.

Boa parte das emissões vem também do gás metano (flatulência e arroto), liberado do sistema digestivo dos animais (gado).

Jaqueline Louize
Nutrição / Educação Física